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【四  版】

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不一樣的味道

 

現在有很多蔬菜的味道感覺(jué)和從前好像大不一樣了，不知道這是由于自己口味和嗅覺(jué)變化的原因，還是蔬菜的品種發(fā)生了一些變異，或者是種植方法的不同導致了這樣的結果。

小蔥拌豆腐，這可是一道素雅淡潔的大眾菜。以往的小蔥一切開(kāi)，一股馥郁清香的微微辣氣撲面而來(lái)，而且那略帶奶黃色，并絕對是正宗原料和傳統工藝做出的豆腐，始終散發(fā)著(zhù)幽幽淡淡的豆性味。把大塊豆腐切成幾小塊在滾水中一泖，撈出后用手抓散了，再把蔥花放進(jìn)去，撒上細鹽，滴上香油，均勻地攪拌一下，一盤(pán)鮮嫩爽口的小蔥拌豆腐便大功告成，絕對讓你眼爽、口爽、心也爽。但是，現在的小蔥拌豆腐絕對拌不出過(guò)去的那個(gè)味道來(lái)了。也許是種子問(wèn)題，也許是種植上的緣故，反正如今的小蔥不小，更要命的是再也沒(méi)有那種濃郁的自然味道了。另外，豆腐也不行了，雖然看上去又白又嫩，但吃起來(lái)卻沒(méi)有一點(diǎn)豆腐味，從原料到做工絕對是大打折扣，即使添加上再多的雞精、耗油一類(lèi)調味品，吃起來(lái)也是味如嚼蠟。

涼拌黃瓜是夏日里人人都愛(ài)吃的一道小涼菜，以前的黃瓜有一種很別致的青氣，拿上兩根洗干凈，放在案板上噼里啪啦一拍，鼻孔間頓時(shí)充滿(mǎn)了清涼好聞的氣息，收到盤(pán)里，放上鹽，淋上醋，澆上些許搗好的蒜汁，再把香油往上面一灑，悠然端上桌來(lái)，那黃瓜獨有的味道依然濃重的不得了，吃起來(lái)不但涼爽利口，鼻息之中還綿綿不斷地縈繞著(zhù)濃烈的黃瓜味。但現如今再吃那涼拌的黃瓜，無(wú)論你如何細細地品味，也是找不到過(guò)去的那種感覺(jué)了。即使轉遍所有的市場(chǎng)，也很難買(mǎi)到吃起來(lái)有黃瓜味的黃瓜了，并且幾乎所有的黃瓜都是水了呱唧的，任你切，任你剁，索然無(wú)味還是索然無(wú)味。

還有兩樣菜是小時(shí)候最不喜歡吃的，一個(gè)是芹菜，另一個(gè)是茴香苗。

芹菜無(wú)論是熱炒，還是涼拌，總感到它有一股子嗆鼻子的異味，所以每當吃飯時(shí)看到有芹菜做的菜，都唯恐避之而不及，盡管大人一再說(shuō)芹菜營(yíng)養豐富，必須吃一點(diǎn)，但常常夾到碗里也想辦法偷偷地扔掉。不過(guò)，不知道從什么時(shí)候開(kāi)始不再那么排斥芹菜了，尤其這些年來(lái)，那芹菜似乎已經(jīng)完全沒(méi)有了以往的味道，有的如果閉著(zhù)眼睛去聞，甚至不知道是芹菜。

以前感覺(jué)茴香苗的氣味很難聞，在我七、八歲的時(shí)候，有個(gè)鄰居阿姨經(jīng)常包茴香拌肉餡的餃子吃，而且每次都給我們家送來(lái)許多，雖然那時(shí)油水很少，并且我也喜歡吃餃子，但一聞是茴香餡的，立馬就一個(gè)不吃了。茴香那種不一般的味道很沖鼻子，就是包在餃子里煮熟了，離老遠也能聞得到。同樣是這幾年，我居然對茴香餃子偏愛(ài)起來(lái)，特別是用鮮茴香苗包的餃子，出鍋后熱氣騰騰地蘸著(zhù)芥末汁吃，感到十分鮮香，但美中不足的是現在的茴香味道卻已經(jīng)是淡的不能再淡了。

把自己生活上的一些體驗告訴大家，您們是否也有同感呢？

 

 

花謝了，葉還綠著(zhù)

 

某日看見(jiàn)玉蘭花凋謝了，心里很是感傷。不僅為她潔白如玉的花兒還未真正見(jiàn)到三月明媚的春光，還為她在有生之年從未和自己的葉子見(jiàn)過(guò)面。朋友告訴我，不只是玉蘭花，桃花，櫻桃花也是這樣。然而，桃花的粉紅如霞，凋落后便意味著(zhù)果實(shí)。而玉蘭花調謝后，還剩下什么？也許還有人們對她的美好印象，也許除了腐爛于泥土什么也沒(méi)有。

今日看見(jiàn)了玉蘭樹(shù)上的第一片綠葉，綠的如此的美，如此的惹人愛(ài)！

雖然沒(méi)有花兒的忖托，她卻依然生機勃勃。這讓我想起了一段文字；草木枯萎，還有再蔥郁的時(shí)候；花朵凋謝還有再鮮艷的時(shí)候；太陽(yáng)西沉，還有再升起的時(shí)候。

蘭花謝了，可在人們心中，它依然美麗；蘭花謝了，可葉子還綠著(zhù)。

生活就象玉蘭樹(shù)，花謝了還有葉，失敗了還有希望；沒(méi)有了花的潔白，還有葉的蔥郁；飽嘗了失敗的苦楚，就有了成功的希望。挫折也罷，失敗也罷，終有再順利的時(shí)候。笑對生活，我們永遠年輕，永遠充實(shí)。

 

踏進(jìn)春天的門(mén)檻

 

最后一場(chǎng)雪

與窗外的樹(shù)巔

遙望無(wú)期

枝丫低垂嘆息著(zhù)

噴出的霧氣

滴成春天的向往

 

一枚悄然拱出

凍土的嫩芽

輕叩著(zhù)大地的門(mén)扉

那只逍遙漫步的麻雀

吱地一聲

消匿于冰裂的樹(shù)干后

享受生活

 

郊外 輕盈的風(fēng)箏

駕駛季節的小船

一路抒情地

抵達春天的領(lǐng)地

 

路上仍然泥濘著(zhù)

偶爾的行人

豎起衣領(lǐng)

將寒冷關(guān)在門(mén)外

而春天的門(mén)內

陽(yáng)光燦爛

 

閑話(huà)靖江方言

 

有本書(shū)上說(shuō)，靖江方言也是屬于北方語(yǔ)系，是吳儂語(yǔ)系加北方語(yǔ)系的臨界點(diǎn)。吳儂語(yǔ)，即蘇錫一帶方言的總稱(chēng)，其實(shí)內部也有區別，只是外界人分辨不出來(lái)。聽(tīng)起來(lái)軟綿綿特溫柔體貼的那種感覺(jué)。而到三泰地區已經(jīng)是明顯的北方語(yǔ)系了。主要體現在表達直接聽(tīng)起來(lái)生硬似乎柔性不足而剛性有余。
    靖江是移民地區。一種公認的說(shuō)法，就是抗金名將岳爺爺帶來(lái)一批逃荒的難民在靖江南部長(cháng)江的沖積沙上安家，然后在這里繁延生息，這就是現在南部幾個(gè)鄉鎮人口的由來(lái)。包括新橋東興惠豐城南八圩越江等鄉鎮，他們說(shuō)的語(yǔ)言和靖江實(shí)際的語(yǔ)言還是有一定的區別的。我們把它稱(chēng)之為“沙上話(huà)”，相對應把原來(lái)靖江本地的語(yǔ)言稱(chēng)之為“老岸上話(huà)”，這是現在靖江主要的兩種語(yǔ)種。因為這兩種語(yǔ)言有好多共用詞，相互交流不成問(wèn)題，這也是為什么古代的移民最后選擇在靖江這塊土地上落戶(hù)生根的一點(diǎn)理由吧。
    沙上話(huà)以“什的稿子”為典型用詞，老岸上話(huà)以“滴羔”“好格”“靖剛”等用詞為代表。說(shuō)沙上話(huà)的人通常自覺(jué)自已的語(yǔ)言發(fā)音比較“雅”，理由是相對接近普通話(huà)的發(fā)音，而之稱(chēng)說(shuō)“老岸上的話(huà)”比較土氣，俗，把好多詞都讀別了。
    我聽(tīng)過(guò)一個(gè)“沙上人”的朋友說(shuō)，她在大學(xué)里遇到江蘇揚中市的同學(xué)，驚奇地發(fā)現，相互的方言發(fā)音完全是一樣的，也有好多人說(shuō)，“沙上人”的祖先原來(lái)確實(shí)就是從孤島揚中市遷來(lái)的。我也聽(tīng)過(guò)有人說(shuō)，在陜西某個(gè)地方有個(gè)村落，居然和我們的老岸上話(huà)完全相當，不知道那個(gè)村落是不是原來(lái)靖江祖先搬遷過(guò)去的。
    靖江工業(yè)發(fā)達的幾個(gè)鄉鎮幾乎全部集中在南部，也就是這幾個(gè)說(shuō)“沙上話(huà)”的鄉鎮。我想，究其原因，一方面她緊臨長(cháng)江黃金海岸線(xiàn)，與富庶的江南隔江相望，相應受到一定的輻射和影響。還有一個(gè)重要的因素，他們的祖先本來(lái)移民，饑不裹腹，衣不蔽體，窮則思變，幾百年來(lái)，磨勵了他們勤于耕作，通商斂財的思想，當戰亂平息，改革開(kāi)放后，這種思想終于得到釋放，迅速勤創(chuàng )細作，使財富得到了積累，先走一步的，甚至斂上幾百萬(wàn)幾千萬(wàn)上億的身家，繼續創(chuàng )實(shí)業(yè)，擴展滾動(dòng)，一發(fā)而不可收。。。所以現在的沙上人有一定的優(yōu)越感和自豪感。因為他們是相對的泊來(lái)的移民，他們把自已稱(chēng)為靖江的小香港。
    “沙上話(huà)”語(yǔ)系在靖江整體的人口中還是占弱勢（約占1/5），在靖江城區，說(shuō)老岸話(huà)的人數壓倒性地超過(guò)沙上話(huà)的人，所以在城區生活和工作的沙上人不得不學(xué)會(huì )適應和使用“老岸上”話(huà)，因此在城區多年的沙上人好多已經(jīng)完全改變成說(shuō)老岸上話(huà)了。
    靖江還有另外兩個(gè)小語(yǔ)種，靠近泰興少量說(shuō)泰興話(huà)的季市鎮人，靠近如皋市少量說(shuō)如皋話(huà)的西來(lái)人，我們把它統稱(chēng)為說(shuō)“河北話(huà)的河北寧”。他們構成了靖江的另外兩種小方言。靖江本來(lái)就人口極少的縣級小市，還分出四種方言，中國的方言實(shí)在是復雜得可以。難怪外地人到咱靖江，拎勿清靖江人倒底稿是說(shuō)什么話(huà)，更不用說(shuō)外國人到咱們靖江會(huì )感嘆，中國人不是說(shuō)的中國話(huà)么？！

 

閑暇

 

閑暇是一種心態(tài)，徐徐若天邊的晚霞，微微若傍晚的夏風(fēng)，寂寂若山間的峽谷，盈盈若夜幕的星星。如果用一個(gè)詞來(lái)描述它，恬靜二字最適合。閑暇是一種心態(tài)，而心態(tài)是可以自我塑造的——“我無(wú)法改變這個(gè)世界，但可以改變對這個(gè)世界的態(tài)度”，所以，即使在腳不離地的忙碌中，也可以享受閑暇，正所謂“忙中偷閑”。

閑暇是一種需要，正如飲食之于人一樣。忙碌之中的人最懂得閑暇作為一種需要意味著(zhù)什么，正如處于病痛之中的人最懂得健康意味著(zhù)什么，處于驚恐之中的人最懂得安寧意味著(zhù)什么。“一張一弛”，不僅是文武之道，也是生活之道。什么也不想，什么也不做，為生活騰出一片不是空白的空白，這種需要總會(huì )由隱約變得清晰，由清晰變得強烈�！　�

其實(shí)，閑暇并不是什么也不做，而常常寓于某種活動(dòng)之中，于琴音中品茶，于夏夜里納涼，都是閑暇依附的“形體”。而只有那些興趣、愛(ài)好才能成為閑暇的“寓所”，這樣的活動(dòng)，其開(kāi)始便是閑暇的開(kāi)始，其流延便是閑暇的流延，其結束也是閑暇的結束。更巧妙的是，過(guò)程之中不僅有閑暇的享受，還有能力的提高，而只有更高級的閑暇才能滿(mǎn)足它——閑暇與能力競相增長(cháng)。

閑暇往往存在于業(yè)余時(shí)間之內，這一事實(shí)也說(shuō)明了工作對于人的壓抑性與壓迫性，因為它不能成為人的興趣愛(ài)好活動(dòng)，也就釀造不出閑暇的酒漿。欺人更甚的是，工作還直接侵入了業(yè)余時(shí)間，讓人們“下班了”還不得不為接下來(lái)的工作考慮，并得寸進(jìn)尺地蠶食閑暇時(shí)間，直至把閑暇擠出業(yè)余時(shí)間。工作的這種侵犯性是由勞動(dòng)的性質(zhì)決定的，如果非要指出來(lái)，那就是“雇傭”。

因此，有工作的人都有自己的業(yè)余時(shí)間，卻并不一定有閑暇時(shí)間。如果將業(yè)余時(shí)間作為一把標尺，去比量每一個(gè)人的業(yè)余時(shí)間，會(huì )發(fā)現有的人的長(cháng)些，有的人的短些，有的群體的長(cháng)些，有的群體的短些，有的階層的長(cháng)些，有的階層的短些。再如果將閑暇時(shí)間作為第二把標尺，去比量業(yè)余時(shí)間中的閑暇時(shí)間，會(huì )得到同樣的結果。如果閑暇時(shí)間是天上落下的玻璃球，可能大部分人揀到極少，一部分人揀到一些，小部分人揀到很多。

　　

祝福自己

 

要想改變自己的人生，必須先改變自己的心態(tài)，要學(xué)會(huì )祝福自己。只要心態(tài)正，只要會(huì )祝福自己，人生就會(huì )充滿(mǎn)了陽(yáng)光。

要么你去駕馭生命，要么生命駕馭你。在面對人生低谷之時(shí)，有的人向現實(shí)妥協(xié)，放棄了自己的理想和追求；有的人沒(méi)有低頭認輸，他們不停審視自己的人生，分析自己的錯誤，勇于面對挫折，從而走出困境，繼續追求自己的人生目標。

人不能決定自己的出身，但可以改變自己的命運；改變不了別人，卻可以改變自己；改變不了已經(jīng)發(fā)生的事情，但是可以調節自己的心態(tài)，可以祝福自己。

世上無(wú)難事，只怕有心人，正確的心態(tài)能讓人生充滿(mǎn)了鮮花和祝福。有什么樣的心態(tài)，就會(huì )有什么樣的人生，要想改變人生，其第一步就是要改變心態(tài)，只要心態(tài)是正確的，會(huì )祝福自己，世界一定是光明的。改變心態(tài)，就是改變人生，有什么樣的心態(tài)，就會(huì )有什么樣的人生。

人生就要不斷祝福自己，不斷努力拼搏，這樣的人生命才有意義，這也是生命的內容。逃避不是辦法，知難而上往往是解決問(wèn)題的最好辦法。人生之路不會(huì )是一帆風(fēng)順的，會(huì )遇上順境，也會(huì )遇上逆境。
　　人生能否戰勝厄運，創(chuàng )造奇跡，取決于你是否會(huì )祝福自己。在困難面前，如果你能在眾人都放棄時(shí)祝福自己，那么，最后的勝利一定是屬于你的。很多的時(shí)候，成功都是在最后一刻才蹣跚到來(lái)。因此，做任何事情，我們都不應該半途而廢，哪怕前行的道路再苦再難，也要堅持下去，這樣才不會(huì )在自己的人生里留下太多的遺憾。

生命面前人人平等。常常祝福自己，痛苦就不會(huì )來(lái)糾纏繞自己。痛苦是來(lái)自我們的消極和破壞性意識。上帝不會(huì )怨恨你，生命總是寬容你。事情的好與壞取決于你的認識：性本身并不邪惡。人們追求財富，實(shí)現自我，都不是邪惡。一切都取決于你怎樣利用這些沖動(dòng)，你的欲望或雄心。你想吃塊面包，沒(méi)有必要去殺人來(lái)實(shí)現這點(diǎn)愿望。

精彩的人生是在挫折中造就的，挫折是人生的煉金石，許多挫折往往是好的開(kāi)始。你只要按照自己的稟賦發(fā)展自我，不斷地祝福自己，不斷地超越心靈的絆馬索，你就會(huì )發(fā)現自己的人生充滿(mǎn)了熠熠閃耀著(zhù)的光彩。